崗位職責： 1、統籌面館日常運營管理 2、負責熱菜、炒鍋類出品（如澆頭、小炒、湯底等） 3、面食廚師（拉面削面/手搟面） 4、制作手工面條（如拉面、刀削面、手搟面等） 5、熬制、調配面湯底料 6、根據訂單需求把控煮面時間與口感 7、精通手工制面技藝 8、熟悉面條筋道度調節（水量、揉面時長等） 9、.監督后廚衛生安全及出餐效率 10、協助制定菜單及新品研發 11、具備團隊管理能力和突發問題處理經驗。 任職要求： 1、年齡50周歲以下，無不良嗜好； 2、有面館或后廚管理經驗； 3、能創新面食類產品。