一、貫徹公司有關生產調度、安全生產、有關質量等方面的工作。 二、負責本部門有關崗位職責的執行與監督檢查，對本部門的制度修訂提出合理化建議。 三、直接負責前生產的所有工作。（發酵與上料）。 四、做好生產部質量目標的制定、開展、檢查、落實。 五、做好生產部工作計劃、監督檢查下屬部門員工工作，做好各部門之間的協調。 六、做好晨會的召開，及時協調解決生產中所出現的問題。 七、對生產車間工人進行工藝與安全教育，督促生產工人執行勞動紀律與工藝操作規程。 八、搞好生產員工隊伍建設，負責組織生產部人員生產、并作好生產員工的考核。 九、對生產部員工有裁決權。 十、對生產部員工請假有審批權。 十一、對本部門獎金有參與分配權。

職位福利：績效獎金、全勤獎、通訊補助、五險一金、年終分紅