更新于 5月28日

烘焙應用研發

1.1-1.3萬
  • 上海徐匯區
  • 1-3年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

甜品面包烘焙配方研發成本控制意識制作過SOP
上海焙嘉宇生物科技有限公司 崗位職責: 1. 負責烘焙品開發、產品測算工作(sop編寫發布) 2. 設計成本可控的標準化配方,明確工藝流程并編寫產品sop,搭建完整解決方案庫 1.有過實驗室轉產線經驗、對烘焙工廠設備熟悉的優先 2.有系統的面包烘焙理論及實操能力;3年以上烘焙面包制作經驗,2年以上烘焙產品研發經驗 3.有成本控制意識,制作過sop 4.具備較強的工作責任心,能夠按時完成工作任務。

工作地點

上海徐匯區漕寶路103號

職位發布者

張女士/HRBP

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公司Logo鄭州漢堡灣食品有限公司
鄭州漢堡灣食品有限公司是一家專業致力于漢堡面包制造與研發的企業,是頂新國際德克士指定漢堡面包供應商。公司坐落于鄭州市馬寨產業集聚區,占地面積13500平方米。其前身為鄭州金麥嘉食品有限公司,創立于1991年,20多年來公司不斷發展壯大,并于2014年更名為鄭州漢堡灣食品有限公司,公司憑借其優質的產品和創新能力已經發展成全國專業漢堡面包生產企業之一。隨著企業營運突飛猛進和產品品質的不斷提高,漢堡灣贏得了廣大消費者認可和供應商的信賴,企業以河南鄭州生產基地為中心,先后在山東濟南、山西太原、四川成都設立分公司,業務遍布河南、河北、山東、山西、甘肅、寧夏、江蘇、湖北、四川、安徽等多個省份,產品市場覆蓋率達90%,在中部省份市場份額占據行業首位。漢堡灣漢堡面包采用先進的面團發酵工藝,使面包柔軟而富有彈性,營養豐富;組織蓬松,氣孔大小均勻;充分延展面筋,極大減緩淀粉老化程度,并與國內外著名廠商:益海嘉里、中糧集團、樂斯福、嘉吉、英聯馬利、保齡寶、安琪酵母等供應商建立戰略合作伙伴關系,確保優質穩定的原料供應,著力打造優質的產品、消費者滿意的產品。德克士多次與公司進行技術交流,授予公司“A級面包供應商”榮譽稱號。漢堡灣始終堅持“自強不息,厚德載物”的企業精神,通過不斷對優秀人才的發掘與培養,逐步實現了企業“以全國優秀專業高校畢業生為主干,博士、碩士為引導”的人才發展戰略,同時還與河南工業大學、美國AIB、美國MARKEL烘焙集團建立了長期合作關系并展開廣泛的技術交流活動,不斷跟蹤國際漢堡面包生產技術最前沿。
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