崗位職責： 1. 生產計劃與管理：制定和執行生產計劃，確保生產任務按時完成。根據銷售需求和市場預測，調整生產計劃，優化生產流程。 2. 質量控制：確保生產過程符合食品安全和質量管理體系要求。監督生產過程中的質量控制點，確保產品質量達標。處理質量異常情況，實施糾正和預防措施。 3. 成本控制：監控生產成本，包括原材料、人工、能源等，尋求成本節約機會。優化生產流程，提高生產效率，降低浪費。 4. 人員管理： 管理生產團隊，包括招聘、培訓、評估和激勵員工。確保員工遵守生產規程和安全操作規程。處理員工關系，解決生產過程中的勞資問題。 5. 設備管理：負責生產設備的日常維護和保養，確保設備正常運行。規劃設備更新和改造，提高生產自動化水平。 6. 物料管理：管理原材料的采購、儲存和使用，確保物料供應及時。監控庫存水平，減少庫存積壓。 7. 協調與溝通：與其他部門（如銷售、采購、研發、質量保證等）協調，確保生產活動與公司整體戰略一致。及時向上級報告生產狀況，提供決策支持。 8. 法規遵守：確保生產活動符合相關法律法規和行業標準。參與食品安全認證和審核工作。 9. 持續改進：推動生產流程和操作的持續改進，提高生產效率和產品質量。食品廠生產經理需要具備較強的組織能力、管理能力、溝通能力和解決問題的能力，同時要有食品生產相關的專業知識和經驗。 任職要求： 1. 教育背景：具有食品科學與工程、食品加工技術、生物工程等相關專業的大專及以上學歷。擁有食品安全、質量管理等相關證書者優先。 2. 工作經驗：具有至少3-5年食品生產管理經驗，有辣椒食品或其他相關食品生產經驗者優先。熟悉食品生產流程、質量控制、食品安全法規和標準。具有生產團隊管理經驗，能夠帶領團隊達成生產目標。 3. 技能要求： 熟悉食品生產設備和工藝流程，能夠進行生產設備的操作和維護。掌握食品安全管理體系（如HACCP、ISO22000）和質量管理方法。具備良好的數據分析能力，能夠通過數據分析優化生產流程和成本控制。 4. 管理能力：具備良好的組織協調能力和項目管理能力。能夠有效溝通，協調各部門之間的工作，解決生產中的問題。具備人員管理和激勵能力，能夠建立高效的團隊。 5. 個人素質：具有強烈的責任心和事業心，能夠承受工作壓力。注重細節，工作嚴謹，能夠嚴格執行生產標準和流程。具有創新精神和持續改進的意識。 6. 法律法規：熟悉國家食品安全法律法規和相關行業標準。能夠確保生產活動符合法律法規要求。