崗位職責： （一）面點制作 1. 按照公司的菜單和標準食譜，制作各種中式面點，包括但不限于包子、饅頭、花卷、燒麥、餃子等，以及西式面點，如面包、蛋糕、泡芙、蛋撻等，確保產品的外觀、口感、風味符合要求。 2. 根據不同季節、節日和特殊活動，研發和制作特色面點，豐富菜單品種。 3. 負責面點原料的加工處理，如面粉的過篩、酵母的活化、餡料的調制等，保證原料的質量和使用效果。 4. 嚴格控制面點的制作工藝和流程，遵守食品安全衛生標準，確保產品的質量和安全。 （二）食材管理 1. 參與制定面點食材的采購計劃，根據庫存情況和預計用量，提出合理的采購申請，確保食材的充足供應。 2. 負責面點食材的驗收工作，檢查食材的品質、數量、重量等是否符合要求，對不合格食材及時上報并協助處理。 3. 妥善保管面點食材，分類存放于適當的環境中，防止變質、受潮、污染等情況發生，定期對食材進行盤點和整理，確保賬實相符。 （三）設備維護與衛生清潔 1. 正確操作和維護面點制作設備，如烤箱、蒸籠、壓面機、攪拌機等，定期進行設備的清潔、保養和簡單維修，發現故障及時報修，確保設備的正常運行。 2. 保持工作區域的清潔衛生，制作結束后及時清理臺面、工具、容器等，定期對制作間進行全面清潔和消毒，符合公司的衛生標準。 （四）協助與配合 1.工作期間，須協助其他崗位人員完成相關工作，確保廚房各項工作的高效順暢。 2.積極參與廚房團隊的培訓和學習活動，分享自己的經驗和技能，提高團隊整體的業務水平 任職要求： 1.年齡25-55歲，身體健康，無傳染病史。 2中專及以上學歷，烹飪專業、面點專業優先考慮. 3.具備2年以上面點制作工作經驗，有學?；蛴變簣@工作經驗者優先。 4.熟悉中式、西式面點的制作工藝和流程，能夠獨立完成各類面點的制作。 5.熟練掌握各種面點制作設備的操作和維護方法，如烤箱、蒸籠、壓面機等。 6.具備良好的審美能力和創新能力，能夠制作出造型美觀、富有創意的面點產品。 7.了解食品安全衛生法規和標準，嚴格遵守相關規定，確保食品的安全和衛生。 8.具備一定的溝通能力和團隊合作精神，能夠與其他廚房人員良好協作。 9.責任心強，細心耐心，能夠承受一定的工作壓力。 10.薪酬待遇：5.5K-6.8K（根據應聘者的經驗和技能水平確定）