更新于 6月14日

廚師長

7000-14000元
  • 濰坊奎文區
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

廚房運營管理成本控制
1. 菜品質量管理 監督所有菜品的制作流程,確保口味、份量、擺盤符合公司統一標準。 定期檢查食材新鮮度、儲存條件及保質期,杜絕食品安全隱患。 處理顧客對菜品的投訴,優化出品穩定性。 2. 標準化執行 嚴格執行總部制定的標準化操作流程(SOP),包括配方、烹飪時間、溫度控制等。 3. 廚房運營管理 安排廚房排班、分工,協調高峰時段出餐效率。 管理廚房設備維護、清潔及能耗控制,降低成本。 監控食材損耗,協助制定采購計劃,減少浪費。 4.創新與改進 根據市場反饋或總部要求,參與新菜品研發及菜單優化。 提出流程優化建議(如預制、動線設計),提升出餐速度。 二、任職要求 1. 專業能力 5年以上連鎖快餐或連鎖餐飲廚房經驗,2年以上管理崗位經歷。 熟悉中式快餐標準化流程(如中央廚房配送、半成品加工)。 精通烹飪技術(如炒、燉、蒸)、食材特性及成本控制。 2. 管理能力 具備團隊管理經驗,能高效分配任務并處理突發問題。

工作地點

濰坊市-奎文區-大有公館北門西30米

職位發布者

徐女士/主管

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公司Logo濰坊恒泰路橋工程材料有限公司
濰坊恒泰路橋工程材料有限公司成立于2009年8月,是專業生產和銷售商品混凝土、各類瀝青的民營獨資企業。位于山東省濰坊市,公司占地70余畝,綜合樓建筑面積6000平方米,總投資1.2億元。公司下設運營中心、生產中心、營銷中心、財務中心、機械中心、工程中心等部門,擁有職工120余人,其中專業技術人員40人,相關技術管理人員具有多年商品混凝土生產技術管理工作經驗。我公司集商砼及瀝青研發、生產、銷售、運輸一體化,工藝流程、技術水平、設備選型、運輸能力、產品質量監測手段均處同行業領先地位。年產優質商品混凝土70萬立方米,各類瀝青40萬噸。公司建有500平方米的試驗室,有經驗豐富的專業技術人員。實行嚴格的質量內控體系,對原材料做到供應中監測,生產中監控,能夠完成生產所需要的全部試驗項目及各種原材料的檢驗工作,為生產提供了強有力的技術保障,完全有能力為客戶提供優質合格的產品。公司成立以來,非常注重規范、科學的生產管理。本著“誠信為本,保質保量”的經營理念,在誠信和質量上不斷尋找新突破,始終奉行“誠信為本、互利雙贏”的合作理念,勵精圖志,堅持實施精品生產,推行精細管理,提高全員素質,創建行業品牌。面對新的挑戰和發展機遇,我們將不斷開拓進取、勇于創新,不斷提升企業技術創新能力,以進一步提高市場競爭力,努力打造優質服務品牌。
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