1、負責制定本部門工作計劃、工作目標，并組織實施。 2、負責宣傳貫徹實施質量，食品安全，環境、職業健康安全管理體系的運行。 3、負責貫徹、執行公司各項政策和規章制度。 4、負責組織實施質量方針和目標。 5、負責制定生產部門的產品質量標準。 6、負責所有購進物資的檢測并出具檢測報告報相關單位。 7、負責所有出廠產品的質量監督、檢測工作。 8、 負責質量管理/HACCP體系認證的內審和外審工作及食品質量手冊的修訂。 9、負責企業標準化生產工作。 10、負責化驗室的管理工作。 11、制定所屬員工的崗位描述，定期、不定期培訓、考核本部門員工。 12、完成公司領導臨時交辦的其它任務。 13、對職責范圍內工作失職、失誤造成的不良影響及后果負責。 　　三、崗位權限 　　1、有權對產品不合格的部門提出警告，并責令其停產整頓。 　　2、有權對化驗不合格的產品退貨。 　　3、有權阻止不合格產品出廠。 14、有權向公司建議調整所屬人員。