1、菜品制作 主要負責熱菜成品的烹制，根據食品的不同風味嚴格進行多樣化烹制，保證菜肴的質量。 2、原材料申購 檢查每周的原料消耗,及時申購、補充，每日下單次日菜品 3、留樣等登記 配合食品安全抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保客人食品的絕對安全， 進貨、消毒臺賬本登記、消防安全自查登登記。 4、成本控制 控制本點的各項收支，進行菜品、貨品查驗，進行有效的成本控制。 5、提升營業額 本就餐點營收情況把控，創新菜品及溝通方式維護客戶，提升營業額 6、菜品研究 就餐人群滿意度收集、不斷提升操作、菜品花樣 7、客戶維護 老年餐桌報名、打卡量、退費操作，就餐人群安全就餐及突發情況的處理 8、維修維護 本就餐點硬件維護及報修、水電燃氣充值時間把控