崗位職責:
1、全面負責本餐廳工作,對公司總經理負責。
2、嚴格執行公司各項制度,完善餐廳內部措施,慣徹到位責任制,不斷加強管理工作的規范化和科學化。
3、負責廣泛征集顧客意見和建議,合理處理顧客投訴,并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。
4、對本餐廳員工定期培訓,不斷提高員工的業務素質和服務技巧,掌握員工的思想動態。
5、抓好衛生工作和安全工作,組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比,貫徹執行衛生制度,安全制度。要防患于未然,并且開展經常性的安全保衛、防火教育,確保前廳、后廚、庫房的安全。項目經理對本餐廳的衛生和安全負全責。
6、明確餐廳的發展方向,對餐廳采購、驗收和儲存進行管理與控制,降低成本減少浪費。對餐廳的盈虧負主要責任。
7、做好與甲方的溝通工作,堅決貫徹執行甲方交給的工作。
8、加強本餐廳的設備,設施等資產的管理,保證在正常運轉的前提下,使資產保值或增值。
9、有權利有義務監督、管理、調配保潔的日常工作。
10、完成公司總經理交給的其他工作。
任職要求:有經驗者優先
職位福利:績效獎金、全勤獎、包吃、包住、餐補、帶薪年假、員工旅游、節日福利