主要工作范圍:
1. 中央廚房的現場衛生檢查及記錄;
2. 監督中央廚房的生產流程是否符合標準;
3. 現場關鍵控制點的監控;
4. 各生產環節記錄的跟蹤及核查;
5. 生產過程的檢驗;
6. 食材收貨入庫的檢查;
7. 供應商資質檢查核對;
8. 原輔料品質以及保質期抽查等。
崗位要求:
1、要求有實體餐飲店三年及以上的工作經驗;
2、細心,認真,誠實,勤奮;
3、有較強的溝通能力,做事原則性強;
4、會運用簡單的MS OFFICE 軟件;
5、有食品安全管理員A1證或食品安全員/總監證書者優先。
職位福利:五險一金、績效獎金、包吃、節日福利、提供住宿