1. 快速熟悉業主單位各項目實際情況，按檢查要求協助企業落實主體責任，并完成日查，周排、月調度等相關工作，每月至少檢查一次，復查一次，特殊項目重點跟進檢查督導工作。 2. 嚴格監督落實食品從業人員衛生與健康并填寫晨檢記錄 3. 嚴格監督落實項目環境衛生符合食品安全國家標準 4. 嚴格監督落實預包裝食品標簽通則 5. 嚴格監督收貨流程 6. 嚴格監督落實督導食品存儲的程序； 7. 嚴格監督落實督導食品加工的程序； 8. 嚴格監督落實食品溫度正確程序并填寫相關記錄； 9. 嚴格監督落實各功能間使用的正確程序； 10. 嚴格監督落實食品留樣及記錄管理 11. 嚴格監督執行消毒/殺菌程序； 12. 嚴格監督檢查各項目蟲控風險排查； 13. 嚴格監督執行正確的垃圾分類投放； 14. 檢查工作文檔（員工健康證、物料采購、收貨記錄、培訓記錄、會議記錄、工作計劃、問題反饋與整改記錄、月周日工作檢查記錄）