1、負責餐廳日常運營計劃的制定與實施，包括菜品質量提升、成本管控、人員管理等。 2、根據營運指標和顧客需求，定期評估運營效果，調整策略以提高效率和質量。 3、負責員工招聘、培訓計劃制定及效果評估，提升團隊整體素質和業務能力。 4、建立績效考核體系，激勵員工達成目標，處理投訴并維護團隊士氣。 5、組織團隊活動，增強凝聚力，協調跨部門合作，營造高效工作氛圍。 6、監控食材采購、庫存管理及能耗，優化成本結構，防止浪費。 7、確保菜品質量、衛生安全，處理客戶投訴，落實食品安全管理制度。 8、監督服務流程，確保員工遵守服務規范，提升顧客滿意度。 9、推出新菜品、優化服務流程，結合市場反饋持續改進。 10、落實公司規章制度，定期向上級匯報經營成果及問題分析。