1.不定期進行菜品調研,根據季節及時調整菜品,并制定食堂每周菜單,合理搭配飲食;
2.根據員工餐標嚴格控制成本,合理把控菜量;
3.烹飪時確保菜品質量及衛生,保障員工飲食衛生安全;
4.食品加工時,必須合理搭配下料與使用各種副食品、調味品,防止盲目下料而增加成本開支;
5.負責烹飪設備的保養,時刻保持整潔衛生的工作環境;
工作要求:
1.要求55歲以下;
2.五年以上職工食堂廚師工作經驗;
3.持有廚師上崗資格證者優先;
4.具有吃苦耐勞的精神、做事仔細認真、責任心強;
5.良好的職業道德,有機關單位食堂工作經驗者優先。