崗位職責:
1. 按規格標準布置餐桌,做好餐前準備工作。
2. 負責餐廳地面,桌面,椅面,地毯,墻壁,工作臺的清潔衛生。
3. 按規格進行換臺,收臺.
4. 參加班前會,隨時了解當天菜肴變動狀況.
5. 確保餐具,鹽,胡椒瓶的清潔衛生完整。
6. 確保備用餐具品種數量齊全,充足,擺放整齊.
7. 確保臺布,口布挺括,清潔,無破損.
8. 確?;ú蒗r艷。
9. 站在指定位置上等候客人到來。
10.為客人提供拉椅,毛巾,口布,掛衣服務,在客人用餐時,保持巡臺.
11.為客人提供上菜,菜肴介紹,分菜服務。
12.為客人撤菜肴盤.
13.為客人提供酒水服務并介紹酒水.
14.按標準為客人撤換煙缸。
15.負責補充服務臺客用品。
16.負責協助領班為客人點菜及結帳。
17.客人用餐快結束時,征求客人對菜肴意見并將意見轉告領班。
18.開餐過程中,如遇到客人投訴,及時報告領班.
19.根據領貨單去倉庫領貨(包括客用品及棉織品等)。
20.確??腿擞羞z失物品,如發現遺留物,立即交還客人或餐廳經理處理.
21.完成上司交給的其他工作
任職要求:
45歲以下,有相關工作經驗優先